Decisiones simples que cambian tu economía
Cocinar sustentable no es una moda, ni algo caro o complicado.
Hoy, más que nunca, cocinar de manera consciente es una de las formas más efectivas de ahorrar dinero, mejorar la alimentación y reducir desperdicios.
¿Qué es cocinar sustentable y por qué ayuda a ahorrar?
Cocinar sustentable significa:
- aprovechar mejor los alimentos
- comprar con criterio
- planificar
- reducir desperdicios
Todo eso tiene un impacto directo en la economía del hogar.
Cuando cocinás mejor, gastás menos sin resignar sabor ni calidad.
Comprar productos de estación: más baratos y más sabrosos
Elegir ingredientes de estación es una de las decisiones más inteligentes en la cocina.
Beneficios:
- precios más bajos
- mejor sabor y textura
- mayor duración
- menor impacto ambiental
Regla simple: si abunda en la verdulería, es porque es temporada.
Esto no solo cuida el bolsillo, también mejora notablemente el resultado final de cada plato.
Usar el freezer de forma inteligente
El freezer bien usado es una herramienta clave para cocinar sustentable y ahorrar.
Buenas prácticas:
- congelar porciones reales
- rotular con fecha
- guardar sobras cocidas
- freezar caldos, salsas y bases
Un freezer organizado:
- evita compras innecesarias
- reduce desperdicio
- ahorra tiempo y dinero
Planificar la semana evita gastos impulsivos
No se trata de hacer un menú rígido, sino de tener una idea general de qué vas a cocinar.
Planificar permite:
comprar solo lo necesario
usar lo que ya tenés
evitar pedidos de último momento
💡 Tip de chef: pensá en preparaciones base que se transforman durante la semana (arroz, legumbres, verduras asadas).
Reducir ultraprocesados también reduce gastos
Los productos ultraprocesados suelen ser:
más caros
menos rendidores
poco nutritivos
- la mayoria son calorías «vacías», requiere mayor cantidad para saciar el apetito
Cocinar con ingredientes simples y reales:
verduras
legumbres
huevos
harinas
productos locales
link Es más económico, más sano y más sustentable.
