Ingredientes
Escala
- 250 gr de harina integral agroecológica
- 5 gr de bicarbonato
- 120 gr de azúcar rubia orgánica
- 70 gr de aceite de coco
- 100 ml de jugo de naranja
- c/n de ralladura de naranja
- c/n de extracto de vainilla
- 100 gr de nuez pelada picada
Instrucciones
- En un recipiente batimos los huevos con el azúcar, el aceite de coco y la ralladura de naranja. Batimos hasta que se forme una crema
- De a poco incorporar los secos e integrar bien.
- Ponemos el jugo de naranja y mezclamos nuevamente gasta lograr una pasta homogénea (de ser necesario agregar mas jugo de naranja)
- Incorporamos las nueces picadas e integramos bien.
- Colocamos en moldes de muffins dejando libre 1/4 del molde.
- Cocinar con horno precalentado a 180°c por 25 minutos
