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Muffins integrales de naranja y nuez

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Muffins integrales de naranja y nuez

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Muffins integrales de naranja y nuez


  • Author: Gaston Aramburu

Ingredients

Scale
  • 250 gr de harina integral agroecológica
  • 5 gr de bicarbonato
  • 120 gr de azúcar rubia orgánica
  • 70 gr de aceite de coco
  • 100 ml de jugo de naranja
  • c/n de ralladura de naranja
  • c/n de extracto de vainilla
  • 100 gr de nuez pelada picada

Instructions

  • En un recipiente batimos los huevos con el azúcar, el aceite de coco y la ralladura de naranja. Batimos hasta que se forme una crema
  • De a poco incorporar los secos e integrar bien.
  • Ponemos el jugo de naranja y mezclamos nuevamente gasta lograr una pasta homogénea (de ser necesario agregar mas jugo de naranja)
  • Incorporamos las nueces picadas e integramos bien.
  • Colocamos en moldes de muffins dejando libre 1/4 del molde.
  • Cocinar con horno precalentado a 180°c por 25 minutos 

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