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Bastones de polenta grillada
Descripción
Se puede hacer con polenta que haya sobrado, idealmente que no tenga salsa de tomate.
Ingredientes
Escala
- 1 taza de polenta orgánica
- 2 tazas de caldo de verduras
- 1 taza de agua filtrada
- 1 cucharada de vinagre vivo
- 1 cucharada de sal
- 1 cucharada de manteca agroecológica
- 50 gr de queso gouda agroecológico
Instrucciones
- En un recipiente poner la polenta con el agua y la cucharada de vinagre. Dejar fermentar 24 horas.
- Pasado este tiempo en una olla colocar el caldo, la sal y la manteca. LLevar a hervor.
- Poner de apoco la polenta fermentada revolviendo para que no se pegue.
- Cocinar unos minutos. Poner el queso y apagar el fuego.
- En una placa o bandeja de vidrio, ponerle aceite en la base y volcar la polenta cocida caliente. Con una espátula acomodar para que quede pareja.
- Dejar en heladera una hora. Cortar en bastones.
- Poner en placa aceitada al horno medio hasta dorar.
