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Budín de banana y chocolate
Ingredientes
Escala
- 3 bananas maduras
- 150 grs de harina integral agroecológica
- 1 taza de leche vegetal
- 1/2 taza de aceite de coco
- 3 cucharadas de cacao puro en polvo
- 1/2 taza de azúcar rubia integral
- 1 cucharada de bicarbonato
- c/n extracto de vainilla
- c/n ralladura de naranja
Instrucciones
- Pela y pisa las bananas hasta obtener un puré (dejando una mitad para poner arriba del budín)
- Colocar la leche vegetal, el aceite, azucar, el extracto de vainilla y la ralladura de naranja. Batimos y mezclamos bien hasta integrar todo.
- Tamizamos la harina integral el polvo de hornear y el cacao.
- Vamos poniendo de poco los secos hasta que quede una masa homogénea.
- Colocamos en molde de budín y ponemos la mitad de banana para decorar. Precalentamos horno a 180 ° C
- Cocinamos 40 minutos, hasta que al pinchar el centro salga limpio.
- Dejamos enfriar antes de desmoldar.
