Legumbres y cereales

Semillas de Amaranto Es un pseudocereal muy saludable y ampliamente utilizado en la cocina. Es uno de los cultivos más antiguos de América y probablemente de la humanidad, se encontraron restos arqueológicos en tumbas de la región andina que se remontan al año 4000 a.C. ¿De donde se obtienen las semillas de amaranto? El amaranto …

Risotto de amaranto Leer más »

Fuentes: http://www.alimentosargentinos.gob.ar/contenido/revista/html/46/46_08_Mani.htm http://hablemosdealimentos.com/c-frutas/el-mani/ http://www.fao.org/3/w0073s/w0073s0v.htm https://www.argentina.gob.ar/noticias/el-mani-cordobes-es-el-mas-dulce-del-mundo https://www.argentina.gob.ar/noticias/la-union-europea-reafirma-su-confianza-en-la-calidad-del-mani-argentino https://camaradelmani.org.ar/el-mani/ https://alimentoyconciencia.com/las-multiples-caras-del-mani/ https://borderperiodismo.com/2015/09/09/agrotoxicos-las-victimas-de-las-que-nadie-te-habla/ infoalimentos