El trigo sarraceno (fagopyrum esculentum) es un pseudocereal originario de Asia Central, también llamado alforfón. No contiene gluten, el trigo sarraceno posee proteínas de alta calidad, aminoácidos esenciales y un bajo índice glucémico.Alguna de sus propiedades mas importantes de su consumo: Mejora el control de los niveles de azúcar en sangre. Bueno para el corazón y …
Semillas de Amaranto Es un pseudocereal muy saludable y ampliamente utilizado en la cocina. Es uno de los cultivos más antiguos de América y probablemente de la humanidad, se encontraron restos arqueológicos en tumbas de la región andina que se remontan al año 4000 a.C. ¿De donde se obtienen las semillas de amaranto? El amaranto …
Fuentes: http://www.alimentosargentinos.gob.ar/contenido/revista/html/46/46_08_Mani.htm http://hablemosdealimentos.com/c-frutas/el-mani/ http://www.fao.org/3/w0073s/w0073s0v.htm https://www.argentina.gob.ar/noticias/el-mani-cordobes-es-el-mas-dulce-del-mundo https://www.argentina.gob.ar/noticias/la-union-europea-reafirma-su-confianza-en-la-calidad-del-mani-argentino https://camaradelmani.org.ar/el-mani/ https://alimentoyconciencia.com/las-multiples-caras-del-mani/ https://borderperiodismo.com/2015/09/09/agrotoxicos-las-victimas-de-las-que-nadie-te-habla/ infoalimentos
Hoy decidí que puedo enseñarte
a cocinar de manera rica, sana y
sustentable!!
Acompañame…
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