Fermentos
Categoría de recetas – #fermentos
Encurtido de cascara de sandia
Luego de realizar el helado de sandia (acá les dejo la receta) , se me ocurrió hacer cascaras de sandias fermentadas en sal muera. Se pueden hacer muchas recetas mas y aprovechar la casca sin generar desperdicios. Desde mermeladas hasta ensaladas, sopas frías, tragos, etc. Son muy ricas y nutritivas. Aporta vitamina A, B6 y C, por …
Kefir de agua
Fuentes: Sandor Katz, El arte de la Fermentación (edición 2012) Alex von Foerster en www.alimentoyconciencia.com Néstor Palmetti, NUTRICIÓN VITALIZANTE Manual de comida viva Dr. Gerard E. Mullin, La biblia de la salud intestinal Máximo Cabrera, Clorofila (edición 2018) Marina Borensztein, Así me cuido yo (edición 2016) Dr. Sir Gabriel Cousens, Alimentación Consciente (edición 2012) Bonnie Leclerc, …
Kombucha
Fuentes: Sandor Katz, El arte de la Fermentación (edición 2012) Alex von Foerster en www.alimentoyconciencia.com Néstor Palmetti, NUTRICIÓN VITALIZANTE Manual de comida viva Dr. Gerard E. Mullin, La biblia de la salud intestinal Máximo Cabrera, Clorofila (edición 2018) Marina Borensztein, Así me cuido yo (edición 2016) Dr. Sir Gabriel Cousens, Alimentación Consciente (edición 2012) …
Ajos fermentados
Ajos fermentados en miel pura de abejas Es una combinación propiedades medicinales, ya que la miel y el ajo tienen características antibacterianas, antivirales y estimulantes del sistema inmunológico. También infecciones de la boca y la garganta y la tos. El ajo fermentado con miel es un remedio preventivo y ancestral, perfecto para la temporada de …
