Recetas
Caldo de verduras
Para este caldo utilizaremos lo que seguramente vos tirabas de cada verdura. A partir de este momento podes hacer con eso que llamabas desperdicio u rico y nutritivo caldo de verduras que te servirá para varias recetas que utilizaremos en esta pagina. Podes hacer mucha cantidad y guardar en porciones en el freezer.
Algas marinas
Algas marinas, un super alimento. Se trata de un producto «sostenible, que no necesita riego, ni pesticidas ni fertilizantes, y es uno de los más nutritivos del planeta» no sólo son un producto que ya está presente en cocinas profesionales y domésticas de todo el mundo, sino que se ha convertido en el punto de …
La Masa Madre
Agua, almidón y tiempo La masa madre combina de forma simbiótica levaduras de distintos tipos con lactobacilos (Lactobacilus Sanfrancisensis), obteniendo estos de forma natural a partir de cereales o frutas que se han dejado fermentar durante cierto tiempo. El lactobacilo y las levaduras presentes en la masa madre trabajan de forma simbiótica durante el proceso …
