Centeno El centeno (Secale cereale) es originario de Eurasia y el consumo humano de este cereal es más reciente que el de los anteriores, remontándose al Paleolítico tardío. Posee menor contenido de gluten que el trigo, razón por la cual los panes hechos a base de este grano tienden a tener una miga más apelmazada y más oscura; sin …
Las girgolasSe trata de hongos comestibles que contribuyen al enriquecimiento de la dieta humana con importantes aportes de proteínas, vitaminas y minerales.En cuanto a las propiedades nutritivas de esta variedad: Aportan valores proteicos del 3 %, un porcentaje mayor que muchas de las verduras presentes en la huerta”. Cuentan con un alto contenido de vitaminas …
Hoy decidí que puedo enseñarte
a cocinar de manera rica, sana y
sustentable!!
Acompañame…
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